צריכה עודפת של חלבון מן החי היא רק סיבה אחת לעלייה ניכרת במספר חולי השיגדון. בנוסף לריבוי של מזון שומני, אנחנו עדים לכמות גדולה של רעלים המגיעים אל הגוף דרך המזון והסביבה, כגון די. ראשון לציוןפ